Piccole indicazioni, in stile trip advisor, su alcuni ristoranti visitati di recente.....Osteria del Mirasole, San Giovanni in Persiceto, Bologna:
Se l'apologia del quinto quarto fosse un reato Franco Cimini sarebbe il primo ad essere arrestato.....Dalla sua cucina escono trippe, coratelle, fegatini, rognoni ed animelle, ma anche deliziosi passatelli asciutti con foie gras e buoni risotti mantecati.
E' certo un locale per stomaci forti, i gourmet attenti solo alle differenze di texture e ai giochi di temperature non ne uscirebbero soddisfatti, ma invece, "semel in anno licet insanire" ,è bello immergersi ogni tanto in questo tipo di cucina e in questo locale storico di san Giovanni di Persiceto....
specialmente se la cena viene abbinata ad un delizioso Soave di Corte Sant'Alda e a un grande Volnay di Hubert de Montille.......
Resto in attesa della cronaca completa della nostra Agape, svoltasi proprio qui e a cui, mea culpa, non sono riuscito a partecipare, ma che so essere stato un successo.....
Ristorante Sol y Mar, Riccione:
Devo ammetterlo....amo particolarmente questo ristorante, situato nella "terra di nessuno" tra Riccione e Miramare.
In una zona della riviera dove ancora imperversano locali con gli spaghetti alla Bolognese in menù o vengono servite pizze quattro stagioni insieme ad improbabili fritti misti o spaghetti allo scoglio, entrare in questo locale, dai toni bianco panna, con rimandi Uliassiani, vuoi per la posizione, direttamente sulla spiaggia, o vuoi per gli arredi interni, mi rinfranca lo spirito.
Deliziosa amuse bouche, passatina di piselli con chips di patata viola, e a seguire carpaccio di coda di rospo con pomodori verdi e melograno, poi il loro storico piatto, i gamberi alla Greca, serviti direttamente nella padella (piatto da gamella....).
Ottimi ravioli con le canocchie (...quelli della foto) e tagliolini con ragù di lumachine, finocchio e profumo d'arancia, e poi filetto di tonno in crosta di pistacchi con passatina di pomodorini arrosto e squaquerone......
In chiusura una fresca e rinfrescante Pinacolada con spuma di latte di cocco...
Carta dei vini non amplissima, con una buona rappresentanza di bollicine, in grado comunque di soddisfare la maggior parte dei clienti...
E andateci, potendo, con dei bambini.....hanno a loro disposizione ben 3 menù degustazione (Spiderman, Shrek e Capitan Uncino, uno di terra e due di mare...a 15 e 18 euro!!!) e dopo pranzo lasciateli scatenare sull'enorme spiaggia libera davanti al locale...
Dimenticavo.....menù degustazione (5 portate, piu amuse-bouche e piccola pasticceria).....40,00 € !!!!!
Ristorante Scacco Matto, Bologna
E' uno dei pochi posti, entro le mura di Bologna, dove generalmente si esce soddisfatti per la cucina (oltre ovviamente a casa mia, eheheh).....
Menù degustazione di terra ( 43,00 €) che si apre con un'ottima tartare di carne (razza piemontese, fornitore Zivieri....) con mele e bottarga, a seguire un uovo poché su fondente di porri e patate e dei buoni ravioli di magro con salsa al parmigiano e saba.
Buono, ma non trascendentale, il trancio di pancetta di maialino di razza romagnola con puntarelle e salsa verde.
Deliziosa e rinfrescante la cagliata al limone femminiello con insalata di ananas e sale di Cervia.
Carta dei vini abbastanza ampia ma altrettanto banale........il mondo del vino è in evoluzione...da aggiornare....
Un plauso al servizio, che si muove con precisione e senza intoppi anche con il locale pieno all'inverosimile (prerogativa negativa di questo locale...in uno spazio da 30 coperti ne riescono a mettere 50)
